Макет анатомический разборный «Кулинарная разделка свинины на крупнокусковые части» предназначен для изучения анатомического строения свиньи и технологий кулинарной разделки свинины на крупнокусковые части.
Макет представляет собой уменьшенную модель свиньи с окраской, максимально приближенной к натуральной, как снаружи, так и при разборке на составные части.
Особенности макета:
-
Возможность быстрого разъединения на отдельные части в соответствии с технологией кулинарной разделки;
-
Демонстрация отдельных органов и частей свиньи;
-
Возможность быстрого обратного соединения частей макета для повторного использования.
Использование макета позволяет учащимся наглядно изучать строение животного, освоить технологию кулинарной разделки свинины, а также формировать практические навыки работы с мясной продукцией в учебном процессе.
