Стенд на баннерной основе «Общая схема переработки молока» предназначен для наглядного изучения этапов технологического процесса переработки молока.
На стенде представлена блок-схема, демонстрирующая последовательность основных этапов переработки, а также подробная информация по каждому из них:
-
Приемка, очистка и охлаждение молока — первичная подготовка сырья к дальнейшей переработке.
-
Нормализация молока — корректировка жирности и других показателей для соответствия стандартам.
-
Сепарирование молока — отделение сливок и обезжиривание.
-
Гомогенизация молока — равномерное распределение жировых частиц для предотвращения их оседания.
-
Пастеризация молока — термическая обработка с целью уничтожения микроорганизмов.
-
Стерилизация молока — более интенсивная термическая обработка для долгого хранения.
-
Розлив, упаковка, маркировка, хранение и транспортировка молока — завершающие этапы подготовки продукции к реализации.
Использование стенда позволяет учащимся визуально усвоить последовательность технологических операций при переработке молока, изучить назначение каждого этапа и сформировать базовые представления о молочной промышленности.
