Электрифицированный стенд "Установка мгновенного охлаждения молока" предназначен для получения знаний об устройстве и принципе действия оборудования, представляющего собой генератор ледяной воды со встроенным разборным пластинчатым теплообменником, молочным насосом и обвязкой. Площадь лицевой поверхности составляет 1,5 квадратных метров.
Электрифицированный стенд представляет собой панель из ПВХ, на которую нанесена ламинированная самоклеящаяся пленка с полноцветным изображением изучаемого материала. Стенд обложен алюминиевым профилем, окрашенным методом порошковой покраски. На лицевой панели стенда размещена схема установки мгновенного охлаждения молока с обозначением элементов и цветовым выделением функциональных зон. Светодиодная индикация на стенде отображает принцип действия основных элементов установки.
В конструкцию учебного оборудования интегрированы высокочувствительные сенсоры для управления стендом при помощи интерактивного воздействия приемо-передающих устройств. Работа со стендом организована таким образом, чтобы управлять им как с пульта-панели, расположенной на самом стенде, так и с пульта дистанционного управления, кнопки которого полностью повторяют функционал, заложенный на лицевой панели стенда. Оборудование оснащено системой виртуального голосового сопровождения, громкость которого изменяется при помощи сенсорного регулятора, расположенного на лицевой панели.
Предусмотрено два режима работы со стендом: "Обучение" и "Контроль".
В режиме "Обучение" при помощи элемента управления выбирается один из режимов работы установки мгновенного охлаждения молока, при этом на схеме светодиодная индикация подсвечивает гидравлический процесс движения молока и охлаждающей воды. Светодиодная индикация демонстрирует процесс переключения режимов работы, а виртуальное голосовое сопровождение озвучивает информацию об изучаемом режиме работы установки при быстром охлаждении молока перед помещением его в танк для хранения.
При выборе с помощью элемента управления и контроля на изображении установки одной из обозначенных чувствительными сенсорами основных деталей конструкции, виртуальное голосовое сопровождение повествует о ее назначении и принципе работы.
В режиме "Контроль" система управления генерирует случайный вариант вопроса. При правильном выборе ответа загорается соответствующая принятым стандартам светодиодная индикация (светодиод «Верно»), в случае неправильного выбора ответа загорается светодиод «Неверно».
Стенд содержит визуальную и звуковую информацию о назначении, конструкции и принципе работы следующих узлов и систем установки мгновенного охлаждения молока (6 визуальных и звуковых информаций о назначении):
- электронной системе управления;
- холодильного агрегата с испарителем;
- генератора ледяной воды;
- пластинчатого теплообменника;
- термоса;
- приемной емкости.
